Receta de Berenjena con guindilla

Si eres de los valientes, y disfrutas de la comida picante, esta deliciosa receta de berenjena con guindilla, está hecha justamente para ti.

Ingredientes para la receta de Berenjena con guindilla

  • 2 ó 3 berenjenas
  • 600 gr. de tomate triturado
  • 1/2 cebolla
  • 1 guindilla
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de berenjena con guindilla?

1

Para hacer la berenjena con guindilla, tendremos que lavar bien las berenjenas y trocearlas. Después, cortaremos la cebolla en concassé, y partiremos la guindilla en 2 ó 3 partes.

2

Ahora, pondremos al fuego la sartén en la que vamos a cocinar esta berenjena con guindilla. Vertemos un chorro de aceite y, cuando coja temperatura, incorporamos la cebolla y la pochamos, a fuego lento, hasta que esté tierna. A continuación, incluimos la berenjena, y la rehogamos hasta un poco antes de que esté tierna del todo. En ese momento, agregamos el tomate, la guindilla y un poco de sal. Mantendremos esto al fuego, hasta que la salsa reduzca un poco.

3

Después, apartamos del fuego la sartén con la berenjena con guindilla, y ya habremos concluido esta sencilla y riquísima receta.

Foto orientativa: Krista

Recetas parecidas a Berenjena con guindilla

Berenjenas rellenas de atún

Riquísimas berenjenas con un relleno de atún, puerro y un toque de vino blanco. La leche y el queso son el remate ideal para conseguir una receta perfecta.

Berenjenas rellenas en Thermomix

Verduras, carne picada, tomate, unos champiñones si se desea, y como resultado unas berenjenas rellenas hechas con ayuda de la Thermomix.

Berenjena rellena

La berenjena rellena es un plato de carne y verdura perfecto para una ocasión especial, que podemos tener preparado con antelación y acabar en el horno.

Berenjenas en aceite

Berenjenas en aceite, una forma sana y fácil de preparar y conservar berenjenas para cualquier acompañamiento, carnes, pescados, arroz, revueltos...

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información