Solo vamos a necesitar unas berenjenas, queso rallado, aceite, pimienta y sal, para cocinar estas extraordinarias berenjenas asadas gratinadas.
Receta de Berenjenas asadas gratinadas

- 20 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Ingredientes para la receta de berenjenas asadas gratinadas
- 2 ó 3 berenjenas
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
¿Cómo hacer la receta de berenjenas asadas gratinadas?
Prepararemos estas berenjenas asadas gratinadas de la siguiente forma. Primero, lavamos bien las berenjenas, las secamos y las cortamos a la mitad longitudinalmente. Después, les echamos sal y las colocamos sobre papel absorbente. Las dejamos un rato, para que expulsen el agua. Después las secamos nuevamente, y les añadimos un poquito de pimienta.
Lo siguiente que haremos en esta receta de berenjenas asadas gratinadas, será colocar la verdura en una fuente. La introducimos en el horno precalentado a 170ºC, durante unos 10 ó 15 minutos, o hasta que la berenjena esté tierna. Ahora, sacamos la fuente, y cubrimos la verdura con queso rallado. Volvemos a meterla en el horno, y la dejamos hasta que el queso esté fundido y doradito.
En ese momento, ya podremos sacar las berenjenas asadas gratinadas, y servirlas.
Foto orientativa: Lablascovegmenu
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