Receta de Besugo con tomate

Riquísimo plato de besugo con tomate asado, cubierto de una sencilla y espectacular salsa de mostaza. Una receta de pescado, con la que siempre quedarás bien.

Ingredientes para la receta de Besugo con tomate

  • 4 lomos de besugo
  • 3 tomates asados
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de besugo con tomate?

1

Cocinamos este besugo con tomate asado y salsa de mostaza, de la siguiente forma. Primero, salpimentamos el pescado, lo ponemos en una fuente y lo regamos con hilito de aceite. Introducimos la fuente en el horno precalentado a 180ºC, y lo dejamos hacer hasta que esté a nuestro (unos 10 ó 15 minutos).

2

Mientras, aprovechamos para prepara la salsa de este besugo con tomate. Para ello, derretimos la mantequilla en el microondas, añadimos la mostaza, una pizca de sal y otra pizca de pimienta. Añadimos ahora el zumo de limón, de poco en poco, mientras removemos. Reservamos.

3

Por otro lado, cogemos los tomates asados y los troceamos.

4

Cuando el pescado esté listo, emplatamos de la siguiente forma. Ponemos el fondo los tomates, encima el pescado y, por último, regamos todo con la salsa que acabamos de preparar. Así, el besugo con tomate asado y salsa de mostaza, estará listo para servir.

Foto orientativa: Krista

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