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VerdurasUn plato muy rico con carne de cabrito. La birria estilo sinaloa es una receta perfecta para mojar pan y chuparse los dedos.
Receta de Birria estilo sinaloa
- 30 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad moderada
- 2 personas
- Recetas de Carnes
Un plato muy rico con carne de cabrito. La birria estilo sinaloa es una receta perfecta para mojar pan y chuparse los dedos.
Para preparar la birria estilo sinaloa lo primero que vamos a hacer es triturar los dientes de ajo junto a la cebolla, el pimiento rojo, la cerveza, el vinagre y el comino. Cortamos la carne en tiras y añadimos encima la mezcla que hemos preparado. Dejamos macerar durante cuatro horas.
A continuación, encendemos el horno a 200ºC para precalentarlo durante viente minutos.
Trituramos la guindilla junto al orégano, los tomates, los clavos y la pastilla de caldo. Añadimos un vaso de agua.
Colocamos en una cazuela de barro la carne macerada y la regamos con la mezcla que acabamos de preparar. Salpimentamos al gusto y añadimos unas gotas de aceite de oliva.
Tapamos la cazuela de barro en la que estamos preparando la birria estilo sinaloa y horneamos a 200ºC durante treinta minutos.
Foto orientativa: Goodiesfirst
En vez de carne de chivo podemos agregar a la birria estilo sinaloa carne de ternera o de cerdo si queremos cambiar un poco el sabor.
La peculiaridad del ceviche de pescado estilo sinaloa es la utilización de camarón en lugar de pescado, lo que le da un sabor muy distinto al plato.
La pena es que no sea posible hacerlo dentro de casa, pero el pollo asado estilo Sinaloa hecho al carbón es una deliciosa idea para barbacoas al exterior.
¿Te estás preguntando cómo hacer birria de res? Sigue esta receta y podrás preparar una birria rica en especias y, por lo tanto, en sabor y aroma.
Sencillo plato compuesto por una tierna carne de borrego estofada con una sabrosa salsa de chile ancho y acompañada de salsa de tomate casero con cebolla.
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