Receta de Bizcochitos de dulce de leche

¿Cómo hacer la receta de bizcochitos de dulce de leche?

Comenzamos la elaboración de estos bizcochitos de dulce de leche y en un bol, ponemos la mantequilla y el dulce de leche y los introducimos en el microondas para que se derrita y mezclen bien (también se puede hacer al baño maría). Removemos y reservamos.

En otro bol juntamos los huevos y el azúcar. Batimos con las varillas hasta que veamos que la mezcla crece y blanquea. Cuando este lista le vamos añadiendo poco a poco la mezcla de dulce de leche y mantequilla, y removemos con cuidado.

Seguidamente echamos la harina y la levadura tamizada o pasada por el colador. Con la ayuda de las varillas batimos despacio para que la masa de los bizcochitos de dulce de leche se una y quede sin grumos.

Preparamos los moldes del bizcocho untándoles mantequilla y espolvoreándoles un poco de harina por encima para que luego los bizcochitos de dulce de leche no se nos queden pegados. Sacudimos los molde para quitar el exceso de harina que pudiera quedar.

Vamos vertiendo la masa en los moldes y colocamos a media altura en el horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo. Dejamos horneando unos 15 minutos hasta que veamos que los bizcochitos de dulce de leche han subido y se han dorado.

Sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos. Podemos servir con azúcar glas por encima o con dulce de leche derretido.

Foto y fuente: Saca el cucharón

Consejos del autor para hacer Bizcochitos de dulce de leche:

Yo he preparado bizcochitos pequeños, pero se pueden utilizar toda la masa para hacer un bizcocho grande.