Receta de Bizcochitos de limón

¿Cómo hacer la receta de bizcochitos de limón?

Empezamos a preparar los bizcochitos de limón poniendo el horno a calentar a 170ºC y mientras, en un bol, comenzamos con la masa.

Ponemos, en primer lugar, la mantequilla y metemos unos segundos al microondas para que se ablande. Añadimos el queso crema y batimos con unas varillas eléctricas hasta que esté bien integrado.

A continuación, agregamos el azúcar y batimos de nuevo antes de incorporar los huevos, uno a uno, sin añadir el siguiente hasta que el primero esté totalmente integrado.

Ahora, añadimos a la masa de los bizcochitos de limón el sirope, la miel y batimos de nuevo.

Ya sólo nos queda incorporar los ingredientes secos (la harina y la levadura) que tendremos previamente tamizadas, y que integraremos en la masa con movimientos muy suaves con la ayuda de una lengua de cocina hasta que tengamos una masa homogénea.

Repartimos la masa de los bizcochitos de limón en moldes de magdalenas, cubriendo unos 3 centímetros y colocamos en la bandeja de horno.

Horneamos los bizcochitos de limón durante 20 minutos, sacamos y dejamos que se enfríen por completo sobre una rejilla.

Foto orientativa: joyosity