La dulce capa que tiene arriba este bizcocho con crema de queso es lo que hace que este postre sea tan especial.
Receta de Bizcocho con crema de queso

- 35 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Bizcochos
Ingredientes para la receta de bizcocho con crema de queso
- 250 gr. de harina de repostería
- 250 gr. de mantequilla
- 250 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 sobre de levadura en polvo
- Para la crema de queso:
- 250 gr. de queso de untar
- 100 gr. de queso mascarpone
- 100 gr. de azúcar glas
¿Cómo hacer la receta de bizcocho con crema de queso?
Empezamos este bizcocho con crema de queso tamizando la harina y la levadura. Mezclamos estos dos ingredientes y los reservamos.
En otro bol distinto, batimos la mantequilla y añadimos el azúcar. Batimos todo junto hasta que tengamos una textura de crema.
Incorporamos entonces la esencia de vainilla, volvemos a batir y añadimos los huevos, uno a uno, sin dejar de batir.
El siguiente paso es agregar la harina con la levadura sobre los ingredientes batidos. Mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos que verteremos sobre un molde para el horno.
Horneamos a 160ºC durante una media hora o hasta que veamos que está dorado.
Dejamos enfriar. Mezclamos el queso de untar con el queso mascarpone y el azúcar glas.
Vertemos la crema de queso sobre el bizcocho frío. Tapamos el bizcocho con crema de queso y lo metemos dentro de la nevera durante una hora.
Foto orientativa: Fiona
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