Receta de Bizcocho de chocolate blanco con almendra

Precalentamos el horno a 180º C. Éste es el primer paso para hacer nuestro bizcocho de chocolate blanco con almendra.

Seguidamente, cortamos en trocitos 100 gr. de chocolate blanco y reservamos.

En un bol, ponemos parte de los ingredientes secos del bizcocho de chocolate blanco con almendra, concretamente la harina, la almendra molida y la levadura y removemos.

Derretimos 150 gr. de chocolate blanco junto con la mantequilla a 500W en el microondas durante 1 minuto o 1 1/2, sacamos y removemos bien hasta que quede ligado y dejamos enfriar.

Batimos los huevos hasta que espumen, añadimos el azúcar y volvemos a batir bien. Incorporamos el chocolate blanco de nuestro bizcocho que ya teníamos derretido a esta preparación y volvemos a batir hasta que esté bien ligado. Añadimos la mezcla de la harina poco a poco.

Añadimos el resto del chocolate cortado en trocitos y mezclamos. Ya tenemos la masa del bizcocho de chocolate blanco con almendra lista.

Ahora, untamos un molde desmontable con mantequilla y espolvoreamos de harina, quitando la que sobre y vertemos la preparación del bizcocho de chocolate blanco en él e introducimos en el horno entre 30 o 40 minutos aproximadamente.

Pinchamos para comprobar que el bizcocho de chocolate blanco con almendra está hecho y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez frío, puedes espolvorear el bizcocho de chocolate blanco con almendra con cacao o azúcar glas.