Receta de Bizcocho de chocolate blanco

Antes de ponernos manos a la masa para preparar el bizcocho de chocolate blanco, tenemos que partir el chocolate en trozos. Coloca el chocolate en un recipiente apto para el microondas junto a la mantequilla, y déjalo que se funda, a potencia media, durante 30 segundos.

Pasados los 30 segundos, sacaremos el chocolate del microondas, removeremos bien y comprobaremos si está totalmente fundido, si ves que necesita un poco más de tiempo, vuelve a meterlo en el microondas, durante 10 segundos más.

Para continuar con la preparación del bizcocho de chocolate blanco, vamos a mezclar en un bol el azúcar con los huevos. Remueve bien hasta obtener una masa homogénea. A continuación le añadiremos la mezcla de chocolate blanco y mantequilla.

De nuevo, remueve bien el contenido del bol, antes de añadir el medio vaso de leche. Bátelo todo con ayuda de un batidor de mano o con las varillas de la batidora eléctrica, hasta obtener una masa cremosa, homogénea y sin grumos.

Por otro lado, tenemos que tamizar la harina junto a la levadura, con la ayuda de un colador. Una vez tamizada, la echaremos en la masa del bizcocho de chocolate blanco. Removemos bien para eliminar grumos.

Encendemos el horno, y dejamos que se precaliente a 180ºC, mientras preparamos el molde en el que vamos a preparar el bizcocho. Unta los bordes del molde con un poco de mantequilla y espolvorea un poco de harina sobre su superficie. Si lo deseas, puedes ahorrarte este paso, forrando el molde con una papel vegetal o papel de hornear.

Echamos la masa del bizcocho de chocolate blanco en el molde, y lo metemos en el horno, durante 30 minutos, a 180ºC. Pasado este tiempo estimado, pincharemos el centro del bizcocho de chocolate blanco, con la ayuda de un palillo, para comprobar si realmente está hecho por dentro.

Foto orientativa: Sol Cardona