Receta de Bizcocho de plátanos

Cuando le den el primer bocado a este delicioso bizcocho, descubrirán que su ingrediente secreto es el plátano. Tan bueno que repetirán una y otra vez.

Ingredientes para la receta de Bizcocho de plátanos

  • 125 gr. de harina de maíz
  • 100 gr. de azúcar
  • 100 gr. de mantequilla
  • 2 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar glas (para decorar)

¿Cómo hacer la receta de bizcocho de plátanos?

1

Antes de ponernos manos a la masa, vamos a encender el horno, para que se vaya precalentando a 180ºC.

2

A continuación, para preparar e bizcocho de plátanos, vamos a introducir en el vaso de la batidora eléctrica la fruta troceada, junto a la mantequilla. Debemos triturar hasta obtener una mezcla homogénea. Reservamos.

3

Por otro lado, vamos a mezclar el azúcar con los huevos, y añadimos esta nueva mezcla a la anterior, realizada con mantequilla y plátanos. Remueve bien para que todos los ingredientes se integren correctamente.

4

En un bol aparte, y con la ayuda de un colador, vamos a tamizar la harina y una pizca de sal, y lo agregamos a la masa obtenida anteriormente. Para que la harina de integre bien, sin dejar grumos, deberás remover continuamente. Si lo deseas, puedes ayudarte de la batidora eléctrica o de un robot de cocina, y triturarlo todo hasta obtener una masa cremosa y homogénea.

5

Antes de meter la masa del bizcocho de plátanos en el horno, tenemos que engrasar las paredes del molde donde lo vamos a hornear. Una vez que hayamos engrasado las paredes y fondo del molde, echamos la masa del bizcocho de plátanos en él, y lo metemos en el horno, durante 30 minutos.

6

Pasado el tiempo de horneado estimado, pincha el interior del bizcocho con un palillo o aguja para comprobar si está hecho por dentro. Si el palillo sale limpio, podrás sacar el bizcocho de plátanos del horno.

7

Deja que el bizcocho de plátanos se enfríe completamente antes de retirar el molde. Una vez desmoldado, y antes de servir, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima, para decorar.

Foto orientativa: fifikins

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