Receta de Bogavante a la gallega

Con esta receta de bogavante a la gallega, disfrutarás en tu mesa de todo el sabor y la sencillez de la cocina del norte de España.

Receta de bogavante a la gallega

Ingredientes para la receta de bogavante a la gallega

  • 1 patata
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta negra al grano
  • 1 bogavante de 3/4 de kg.
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal gorda

¿Cómo hacer la receta de bogavante a la gallega?

1

Esta sencilla receta de bogavante a la gallega trasladará a nuestra mesa los sabores de la cocina del norte de España. ¿Comenzamos?

2

En un puchero mediano, ponemos a hervir 2 litros de agua. Añadimos la patata, ya pelada y cortada en pequeños dados. Agregamos también 1/4 de taza de sal gorda, 1/4 de taza de aceite de oliva, la hoja de laurel, y una cucharadita de pimienta negra en grano. Hervimos todo durante 8 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.

3

Añadimos el bogavante, y lo cocemos durante 4 minutos. Lo retiramos del puchero junto con las patatas, y escurrimos. Le quitamos las pinzas al bogavante y cortamos la cola en 6 medallones.

4

Disponemos el bogavante y las patatas sobre una bandeja de servir. Pasamos el pimentón por un colador fino, y lo espolvoreamos por encima. Sazonamos al gusto con sal gorda, rociamos con aceite de oliva, y por fin podremos degustar el delicioso bogavante a la gallega.

Foto orientativa: Joshua Rappeneker

Receta de bogavante a la gallega enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Bogavante a la gallega

  • Bogavantes rellenos gratinados

    60 minutos Para 4 Moderada
    Receta de Bogavantes rellenos gratinados

    Bogavantes rellenos gratinados, con gambas, bechamel y queso parmesano en su interior. ¿Se te ocurre una forma más apetitosa de cocinar un plato de marisco?

  • Bogavante relleno

    60 minutos Para 2 Moderada
    Receta de Bogavante relleno

    Si te gusta el marisco, imagina cuánto disfrutarás con esta deliciosa receta de bogavante relleno y su exquisito recubrimiento de queso parmesano gratinado.

  • Bogavante en ensalada

    20 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Bogavante en ensalada

    Prepara este espectacular y delicioso bogavante en ensalada, con lechuga y piña, y es más que probable, que tus invitados quieran repetir.

  • Bogavante thermidor

    40 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Bogavante thermidor

    Con esta sencilla y original receta de bogavante thermidor, descubrirás una forma diferente, pero exquisita, de comer marisco. ¿A qué esperas para probarla?

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR