Receta de Boletus al ajillo

Sorprende a todos con estos fantásticos boletus al ajillo, un plato, que harás en tan solo unos pocos minutos, y de forma muy sencilla.

Ingredientes para la receta de Boletus al ajillo

  • 600 gr. de boletus
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco
  • Pimienta negra
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de boletus al ajillo?

1

El primer paso que daremos para preparar estos boletus, será lavarlos bien bajo el chorro del agua fría, para quitar todos los restos de tierra que pudieran traer. A continuación, los secamos con papel absorbente y los troceamos. Por otro lado, pelamos y laminamos los dientes de ajo.

2

Ahora, pondremos una sartén al fuego con un chorro de aceite y, cuando coja temperatura, incorporamos el ajo, y lo freímos hasta que empiecen a ponerse doraditos. En ese momento, los sacamos de la sartén y los desechamos. A continuación, incorporamos los boletus y echamos sal, y un poco de pimienta negra recién molida. Rehogamos unos minutos, y vertemos un chorro de vino.

3

Dejamos cocer el conjunto, hasta que el líquido se evapore y los boletus estén tiernos. En ese momento, apartamos la sartén del fuego, y listos.

Foto orientativa: jlastras

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