Receta de Bonito guisado

¿Cómo hacer la receta de bonito guisado?

Hacer este bonito guisado, no tiene ninguna complicación, y los resultados te van a cautivar.

Comenzamos a cocinar el bonito guisado, poniendo una cazuela grande al fuego, con un chorro generoso de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla cortada en juliana, y la pochamos, a fuego lento, hasta que empiece a ponerse medio transparente. En ese momento, incluimos el pescado salpimentado, y lo rehogamos por todos lados, el tiempo justo para que cambie de color. En ese momento, vertemos un chorro de vino blando, y dejamos cocer, hasta que el líquido reduzca (no más de 10 minutos).

Hecho esto, tan solo nos quedará emplatar el bonito guisado y ya podremos disfrutar de este fantástico plato, acompañándolo de la guarnición que más nos guste y nos apetezca.

Foto orientativa: Javier Lastras