Receta de Brécol con champiñones

Si quieres un plato rico, sano y bajo en calorías, esta es la receta perfecta. Verduras, setas, jamón y un toque de frutos secos.

Receta de brécol con champiñones

Ingredientes para la receta de brécol con champiñones

  • 800 gr. de brécol
  • 250 gr. de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • 40 gr. de piñones (ver n.d.a)
  • 100 gr. de jamón serrano
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de brécol con champiñones?

1

Ponemos a hervir en una olla, el brécol en un poco de agua con una pizca de sal, durante 7-8 minutos.

2

Mientras, sofreímos a fuego suave los dientes de ajo picados muy finamente junto con los piñones, antes de que cojan color, le añadimos los champiñones laminados, subimos el fuego y los dejamos hacer durante cinco minutos.

3

Añadimos el jamón cortado a tiras y el brécol. Salteamos todo junto, rectificamos de sal y le añadimos un pelín de pimienta negra. Listo.

Consejos del autor para hacer Brécol con champiñones:

1

Si lo quieres realmente light, añade menos piñones, aunque si es para 4 personas son solo 10 gr. para cada una, lo que son menos de 60 Kcal de nutrientes muy necesarios.

Receta de brécol con champiñones enviada por recetascomidas


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