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- Receta de brécol con champiñones
Si quieres un plato rico, sano y bajo en calorías, esta es la receta perfecta. Verduras, setas, jamón y un toque de frutos secos.
Ponemos a hervir en una olla, el brécol en un poco de agua con una pizca de sal, durante 7-8 minutos.
Mientras, sofreímos a fuego suave los dientes de ajo picados muy finamente junto con los piñones, antes de que cojan color, le añadimos los champiñones laminados, subimos el fuego y los dejamos hacer durante cinco minutos.
Añadimos el jamón cortado a tiras y el brécol. Salteamos todo junto, rectificamos de sal y le añadimos un pelín de pimienta negra. Listo.
Si lo quieres realmente light, añade menos piñones, aunque si es para 4 personas son solo 10 gr. para cada una, lo que son menos de 60 Kcal de nutrientes muy necesarios.
Suave, delicioso y sencillísimo primer plato de brécol con tomate seco y piñones tostados. Un ejemplo de que comer sano, puede resultar todo un placer.
Una rica y sabrosa fuente de brécol cocido en una salsa bechamel con mostaza.
Si buscas la guarnición perfecta, no te pierdas este plato de brécol al vapor, para el que tan solo necesitarás brócoli, aceite, pimienta y sal.
Con solo unos champiñpones y un poco de chorizo, podrás prepararte en poco tiempo un primer plato o entrante, delicioso.