Este plato de brocheta de cordero con ensalada de tomate es muy completo y tiene tanto carne como verduras. Rico y sano.
Receta de Brocheta de cordero con ensalada de tomate

- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de brocheta de cordero con ensalada de tomate
- 300 gr. de solomillo de cordero
- Sal
- Pimienta negra molida
- 2 tomates grandes
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- 1 lata de maíz dulce
¿Cómo hacer la receta de brocheta de cordero con ensalada de tomate?
Comenzamos la preparación de la brocheta de cordero con ensalada de tomate poniendo sobre una tabla para cortar el solomillo de cordero.
Cortamos la carne en dados del mismo tamaño. Es importante que sean dados regulares para que luego se cocinen por igual.
Una vez hecho esto, ensartamos la carne en dos brochetas distintas y añadimos sobre cada ella sal, pimienta negra molida y un poco de aceite de oliva.
Cocinamos en una plancha o sartén hasta que la carne esté cocinada.
Por otro lado, cortamos los tomates en dados y mezclamos con el maíz dulces. Aliñamos con sal, pimienta negra molida, vinagre balsámico y aceite de oliva.
Servimos la brocheta de cordero con ensalada de tomate aún caliente para disfrutar más.
Foto orientativa: fiona
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!