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VerdurasPerfectas brochetas de cordero marinadas durante dos horas en yogur, orégano, ajo y curry. Una receta muy sencilla, con unos resultados irresistibles.
Receta de Brochetas de cordero marinadas
- 10 min. cocción + 30 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de brochetas de cordero marinadas
- 750 gr. de pierna de cordero deshuesada
- 3 dientes de ajo
- Orégano
- Curry en polvo
- 1 yogur natural
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de brochetas de cordero marinadas?
1
Preparamos las brochetas de cordero marinadas comenzando por partir la carne en cubos. Después en un mortero machacamos los dientes de ajo pelados, y a continuación los echamos en un bol. Incorporamos sal, un poco de orégano, otro poco de curry y mezclamos bien. Agregamos en este momento el yogur y un hilito de aceite. Removemos hasta ligar todos los ingredientes.
2
El siguiente paso en la receta de las brochetas de cordero marinadas, es introducir la carne en el bol, dar vueltas para que se impregnen todos los trozos, tapar el bol y meterlo en el frigorífico durante 2 horas. Transcurrido el tiempo de maceración, insertamos la carne en los palitos, y los iremos colocando en una plancha caliente. Dejamos que la carne se haga ligeramente, y ya estarán listas las brochetas de cordero marinadas.
Foto orientativa: Maggie Hoffman
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