Perfectas brochetas de cordero marinadas durante dos horas en yogur, orégano, ajo y curry. Una receta muy sencilla, con unos resultados irresistibles.
Preparamos las brochetas de cordero marinadas comenzando por partir la carne en cubos. Después en un mortero machacamos los dientes de ajo pelados, y a continuación los echamos en un bol. Incorporamos sal, un poco de orégano, otro poco de curry y mezclamos bien. Agregamos en este momento el yogur y un hilito de aceite. Removemos hasta ligar todos los ingredientes.
El siguiente paso en la receta de las brochetas de cordero marinadas, es introducir la carne en el bol, dar vueltas para que se impregnen todos los trozos, tapar el bol y meterlo en el frigorífico durante 2 horas. Transcurrido el tiempo de maceración, insertamos la carne en los palitos, y los iremos colocando en una plancha caliente. Dejamos que la carne se haga ligeramente, y ya estarán listas las brochetas de cordero marinadas.
Foto orientativa: Maggie Hoffman
Las brochetas de cordero son una buena manera de disfrutar de una carne exquisita a la plancha y con un acompañamiento de deliciosas verduras.
Este plato de brocheta de cordero con ensalada de tomate es muy completo y tiene tanto carne como verduras. Rico y sano.
Unas brochetas de cordero argentino con cebolla, panceta y pimiento.
Una de las mejores carnes que podemos utilizar en asados y barbacoas, os recomiendo esta receta de piernas de cordero marinado, sabroso, tierno y jugoso.
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