Receta de Brochetas caprese

No hay nada mejor para sorprender a nuestros comensales, que una original ensalada italiana, hecha a base de brochetas caprese. ¡Y está lista en 10 minutos!

Ingredientes para la receta de Brochetas caprese

  • 12 tomates cherry
  • 12 bolas de mozzarella
  • Albahaca fresca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Zumo de limón
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de brochetas caprese?

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Vamos a elaborar una original ensalada de brochetas caprese, para tomar como entrante. Para ello, lo primero que debemos hacer es lavar bien los 12 tomatitos cherry. Los escurrimos, y los reservamos para luego.

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A continuación, prepararemos el aliño con el que acompañaremos nuestras brochetas caprese, poniendo en un bol un chorrito de aceite de oliva virgen extra, unas gotitas de zumo de limón, y un par de hojitas de albahaca, picadas muy finitas. Mezclamos bien.

3

A la hora de montar nuestras brochetas caprese, ensartamos 1 tomate cherry en cada una de las agujas para brochetas. Seguidamente, una bolita de queso mozzarella, y como último elemento, una hoja de albahaca enrollada sobre sí misma.

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Finalmente, disponemos todas las brochetas caprese en un plato, de modo que sus colores nos evoquen la bandera italiana, las regamos con el aderezo que hemos preparado, y las salpimentamos al gusto.

Foto orientativa: larryjh1234

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