Receta de Brochetas de salmón

Deliciosas y sanas brochetas de salmón a la plancha con verduras y regadas con una suave salsa de queso. ¡Un placer para los sentidos!

Ingredientes para la receta de Brochetas de salmón

  • 2 filetes de salmón fresco
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 8 tomates cherry
  • 1/2 limón
  • Para acompañar:
  • 1/2 tomate
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 calabacín
  • Salsa de queso
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de brochetas de salmón?

1

En primer lugar, para hacer nuestras brochetas de salmón, ponemos a calentar la plancha sobre la que las haremos.

2

Ahora, cortamos nuestros filetes de salmón (no muy gruesos) en cuadrados, ponemos en un cuenco, regamos con un chorrito de limón y reservamos.

3

Por otra parte, cortamos en cuadrados los pimientos y una vez listos, comenzamos a montar las brochetas de pescado poniendo en los pichos de las brochetas los cuadrados de salmón, los trozos de pimiento verde, de pimiento rojo y los tomatitos, alternando y repartiendo a lo largo de la brocheta según nuestros gustos hasta terminar con las verduras y el pescado.

4

Una vez están las brochetas de salmón preparadas, las ponemos sobre la plancha ya caliente y las vamos dando la vuelta hasta que estén hechas por todos los lados.

5

Mientras las brochetas de salmón y verduras se hacen, en otro lado de la plancha, hacemos el calabacín, la cebolla y el tomate que habremos cortado en rodajas no muy finas.

6

Salpimentamos las verduras, regamos con aceite y dejamos que se cocinen en la plancha por ambos lados.

7

Una vez todo hecho, servimos y acompañamos las brochetas de salmón con las verduras a la plancha y una fina salsa de queso.

Foto orientativa: Hotel Gastronomico Casa Rosalia

Consejos del autor para hacer brochetas de salmón

1

Con estas cantidades a mi me suelen salir unas 4 brochetas de salmón.

Recetas parecidas a Brochetas de salmón

Salmón a la plancha con brocheta de langostinos

Salmón rápido acompañado de langostinos, patatas y cebolla caramelizada.

Brochetas de pollo con arroz salvaje

Brochetas de pollo maceradas con cerveza doble malta, acompañadas de arroz salvaje. ¡Una suculenta elaboración para casas y restaurantes de 5 tenedores!

Brochetas de pollo y gambas

Acompaña estas brochetas de pollo y gambas a la plancha con patatitas cocidas y calabacín a la plancha y ¡será un plato de lo más completo y sano!

Brochetas de langostinos y beicon

Estas brochetas de langostinos y beicon con pimientos verdes, tomatitos cherry y una suave salsa, son un rico y apetitoso aperitivo, listo en sólo 25 minutos.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información