Receta de Brochetas con gambas

Sensacional aperitivo de brochetas con gambas. El marisco, marinado en zumo de limón, ajo y perejil, pasado después por la plancha, quedará irresistible.

Ingredientes para la receta de Brochetas con gambas

  • 800 gr. de gambas
  • 4 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • El zumo de 1/2 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de brochetas con gambas?

1

Para empezar estas brochetas con gambas, lo primero que haremos es pelar el marisco y quitarle las cabezas. A continuación, en un bol echamos el zumo de limón y un machado hecho con el ajo pelado, perejil y un hilito de aceite. Removemos bien e introducimos las gambas. Damos unas vueltas para que se mezcle y lo dejamos reposar durante 20 ó 30 minutos.

2

Hecho esto, el siguiente paso para hacer las brochetas con gambas, será insertar varias gambas en un palo de brocheta (siempre será más fácil si las gambas son de tamaño grande). Cuando las tengamos todas, ponemos las brochetas sobre la plancha caliente, y las dejamos hacer por ambos lados, hasta que cambien ligeramente de color (es importante no hacerlas demasiado para que no queden muy resecas).

3

Cuando tengamos todas las brochetas con gambas listas, las servimos inmediatamente para evitar que se enfríen.

Foto orientativa: jules

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