Receta de Brochetas de carne

Empezamos estas brochetas de carne preparando los ingredientes. Primero partimos la carne y la troceamos en cubos. Después partimos de la misma forma el calabacín (se puede pelar también, pero no es necesario). Y por último, troceamos el pimiento.

Montamos ahora las brochetas de carne. Cogemos unos palillos para brochetas y comenzamos a introducir los ingredientes. El orden no importa demasiado, pero como el pollo es más resistente, conviene que la brocheta comience por un trozo de pollo y acabe con otro trozo de pollo. El orden podría ser: carne, calabacín, pimiento, carne... y así repetiríamos la secuencia hasta completar cada palillo (no hay que llenarlos completamente, hay que dejar un trozo del palillo libre para que se puedan agarrar).

Ahora, salpimentamos cada pinchito y las ponemos en una plancha caliente (si es sobre una barbacoa, mucho mejor). Las dejamos hacer hasta que cojan colorcito y ya tendremos listas las brochetas de carne.

Foto orientativa: twohelmetscooking