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- Receta de brochetas de cerdo
Para compartir momentos especiales con los amigos, nada mejor que unas deliciosas brochetas de cerdo y verduras que entren por los ojos.
Cortamos en dados grandes la carne y le quitamos el exceso de grasa, en el caso de que la tuviera. En un mortero machamos el ajo y lo mezclamos con el orégano, el tomillo, el pimentón, un chorreón de aceite de oliva, la sal y la pimienta. En este preparado, echamos la carne, la mezclamos bien, y la dejamos macerar en el frigorífico al menos 12 horas.
Partimos las verduras en cuadraditos grandes, menos los champiñones que los partiremos tan solo a la mitad. En un palillo de brochetas, insertamos un trozo de carne, otro de pimiento verde, medio champiñón, otra de carne, un trozo de pimiento rojo, la cebolla, y al final otro de carne. Hacer lo mismo con el resto.
Para terminar, calentamos la plancha y colocamos las brochetas, dejándolas coger color por ambos lados.
** Foto orientativa obtenida de la web: "nuestrogourmet".
También puedes intercalar trocitos de pimiento amarillo para darles más color.
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