Receta de Brochetas de cordero marinadas

Perfectas brochetas de cordero marinadas durante dos horas en yogur, orégano, ajo y curry. Una receta muy sencilla, con unos resultados irresistibles.

Ingredientes para la receta de Brochetas de cordero marinadas

  • 750 gr. de pierna de cordero deshuesada
  • 3 dientes de ajo
  • Orégano
  • Curry en polvo
  • 1 yogur natural
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de brochetas de cordero marinadas?

1

Preparamos las brochetas de cordero marinadas comenzando por partir la carne en cubos. Después en un mortero machacamos los dientes de ajo pelados, y a continuación los echamos en un bol. Incorporamos sal, un poco de orégano, otro poco de curry y mezclamos bien. Agregamos en este momento el yogur y un hilito de aceite. Removemos hasta ligar todos los ingredientes.

2

El siguiente paso en la receta de las brochetas de cordero marinadas, es introducir la carne en el bol, dar vueltas para que se impregnen todos los trozos, tapar el bol y meterlo en el frigorífico durante 2 horas. Transcurrido el tiempo de maceración, insertamos la carne en los palitos, y los iremos colocando en una plancha caliente. Dejamos que la carne se haga ligeramente, y ya estarán listas las brochetas de cordero marinadas.

Foto orientativa: Maggie Hoffman

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