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- Receta de brócoli con ternera
Sabroso plato de brócoli con ternera enriquecido con un sabroso sofrito de cebolla, ajo, salsa de soja y almendras. Un toque distinto para un plato ¡único!
En primer lugar, ponemos un cazo con agua y una pizca de sal al fuego y cuando comience a hervir, añadimos el brócoli que haremos con ternera y que ya tendremos cortado en arbolitos y lo escaldamos durante 4 minutos. Retiramos del fuego, escurrimos y reservamos.
Ahora, en un mortero trituramos las almendras y en una sartén antiadherente ponemos un chorrito de aceite y llevamos al fuego.
Mientras adquiere temperatura, cortamos la carne de ternera en tiras, pelamos y cortamos los ajos en láminas finas y la cebolla en brunoise.
Añadimos en primer lugar las almendras y los ajos a la sartén, damos un par de vueltas y a continuación, añadimos la ternera y la cebolla.
Sazonamos el sofrito de este brócoli con ternera, regamos con un chorrito de salsa de soja y dejamos al fuego hasta que la cebolla y la carne comiencen a cambiar de color.
Incorporamos en ese momento el brócoli, mezclamos y mantenemos otros 3 minutos más a fuego fuerte antes de servir nuestro brócoli con ternera bien caliente.
Foto orientativa: joyosity
Mezclar carne y verdura, siempre es una excelente opción, y eso haremos, en esta fantástica receta de ternera salteada con brócoli y salsa de soja.
Un riquísimo plato de ternera guisada acompañada de brócoli con todo el sabor de la soja.
Brócoli, ajo, un toque de tomillo (si te gusta) y un poco de pimienta es lo necesario para preparar un plato rico rico y sano sano.
Disfruta de todas las vitaminas del brócoli cocinándolo al vapor, y dale sabor sin complicarte. ¡La mejor forma de conservar los nutrientes de las verduras!