Receta de Brownie de chocolate y nueces

Para comenzar derretiremos la mantequilla y el chocolate en una cazo. En el momento que se haya fundido lo apartamos del fuego y reservamos. Mientras ponemos el horno a 180º para que se vaya calentando.

Separamos las claras de las yemas, y batimos bien las yemas junto con el azúcar. Ahora partimos las nueces en trocitos y se las echamos al chocolate, removemos para que se mezclen bien, y después añadimos las yemas batidas mientras seguimos removiendo. Ahora le toca el turno a las claras, las cuales batiremos a conciencia hasta conseguir el punto de nieve, y una vez conseguido las agregaremos al chocolate.

Cogemos un molde de horno rectangular, lo untamos con mantequilla y echamos en él la mezcla, lo metemos en el horno y lo dejamos allí unos 30 minutos a la misma temperatura (180º). Transcurrido este tiempo y después de habernos asegurado que la masa está en su punto, lo sacamos, desmoldamos, y dejamos que se enfríe antes de servir.

** Foto orientativa encontrada en la web: "media.photobucket".

Puedes acompañar el brownie con una bola de helado.