Un estupendo budin de frutas, ideal para desayunos y meriendas, con todo el sabor de la repostería casera, sin colorantes ni conservantes.
Escurrimos la macedonia para el budin de frutas y reservamos el almíbar. A continuación uniremos la fruta con las pasas.
Engrasamos un molde apto para horno y extendemos una capa de bizcocho desmenuzado y sobre ella otra de frutas y pasas. A continuación repetimos la operación todas las veces que queramos, siempre que terminemos con una capa de bizcocho.
Hervimos el medio litro de leche y lo aromatizamos con esencia de vainilla. Batimos los huevos, junto con el azúcar, y los incorporamos a la leche. Mezclamos todo y lo echamos por encima del budin de frutas. Dejamos reposar una hora.
Trascurrido el tiempo de reposo, llevamos el pastel al horno, precalentado a temperatura media y lo dejamos cocinar al baño maría, hasta que se haya hecho y, para saberlo, lo pincharemos hasta que el palito salga limpio.
Sacamos el budin de frutas y lo dejamos enfriar. Cuando esté frío desmoldamos y ya estará listo para comer.
El budin de frutas se sirve cortado en láminas y podemos acompañarlo con un poco de crema inglesa.
Foto orientativa: Randy Son Of Robert
7 ingredientes, una batidora y un microondas, es lo que necesitamos para hacer este postre delicioso y lleno de sabor.
Delicioso bizcocho rectangular relleno de frutas y pasas ... tan delicioso como sencillo.
Sencillísimo pudin o budin con fruta escarchada, uvas pasas y nueces, que se come tanto frío como caliente y que es un postre delicioso.
Postre frío de chocolate que une la suave y cremosa textura tipo flan con la jugosidad del pan y el caramelo líquido. Si lo pruebas, ¡no podrás parar!
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