Pastel o budín indio con canela, jengibre, nuez moscada, pimienta negra y pasas. Una mezcla de especias que te hará disfrutar ¡con todos los sentidos!
Para hacer este budín indio empezamos poniendo un cazo a fuego medio con la leche y cuando la tengamos muy caliente (sin que llegue a hervir) le añadimos la maicena disuelta en un poco de leche fría, una pizca de sal, los huevos batidos, el azúcar y la mantequilla.
A continuación, con batimos los ingredientes del budín indio que tenemos en el cazo con una batidora hasta que nos espese. Apartamos del fuego y lo dejamos que se temple.
Ahora, le añadimos la canela y el jengibre en polvo, la nuez moscada y la pimienta negra (para ir bien deben de estar todo recién molido). Removemos y continuación le añadimos las pasas.
Vertemos la crema del budín indio en cuatro flaneras y lo metemos en el horno previamente calentado a 180ºC una hora y media aproximadamente. Pasado el tiempo, comprobamos que la crema del budín indio esté bien cuajada, la retiramos del horno y dejamos templar.
Desmoldamos el budín indio y servimos con una bola de helado de vainilla. Listo.
Foto orientativa: orgazmika
Este budín indio es un rico postre llegado de Nueva Inglaterra (EE.UU).
Sencillísimo pudin o budin con fruta escarchada, uvas pasas y nueces, que se come tanto frío como caliente y que es un postre delicioso.
Postre frío de chocolate que une la suave y cremosa textura tipo flan con la jugosidad del pan y el caramelo líquido. Si lo pruebas, ¡no podrás parar!
El budín cítrico de limón y naranja es un delicioso postre con un sabor único y delicioso. Perfecto el verano y acompañar tus meriendas con café o té.
Lo mejor del budín de verduras es que podemos variarlo como más nos guste, además de que podemos comerlo frío o caliente y en cualquier época del año.
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