Receta de Calabacines salteados

Los calabacines salteados con tomate y cebolla son una guarnición sana y rica ideal para cualquier carne roja, ya que el sabor combina de forma estupenda.

Ingredientes para la receta de Calabacines salteados

  • 2 calabacines medianos
  • 2 cebollas grandes
  • 1 tomate grande
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 pizca de comino molido

¿Cómo hacer la receta de calabacines salteados?

1

En primer lugar, ponemos una sartén al fuego para empezar a preparar los calabacines salteados. Lavamos bien los calabacines y los cortamos en fetas de un centímetro más o menos.

2

Añadimos a la sartén unas gotas de aceite de oliva. Cuando esté el aceite caliente agregamos las rodajas de calabacín para que se empiecen a poner doradas.

3

Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana. Cortamos el tomate en rodajas. Añadimos ambas verduras a la sartén en la que estamos preparando los calabacines salteados y salpimentamos al gusto.

4

Dejamos que todos los ingredientes se cocinen y damos la vuelta para que se pongan dorados por el otro lado.

5

Justo antes de retirar la sartén del fuego, espolvoreamos por encima el orégano y el comino molido. Removemos todos los ingredientes para que cojan el sabor de las especias y servimos muy caliente.

Foto orientativa: adactio

Consejos del autor para hacer calabacines salteados

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En vez de aceite de oliva podemos utilizar un poco de mantequilla con sal. Esto hará que los calabacines salteados tengan un poco más de brillo y que tengan un sabor algo más sabroso, eso sí, aumentarás la cantidad de grasas saturadas (o grasas malas).

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