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- Receta de calamares con arroz
Preparar unos calamares con arroz es bien sencillo. Los calamares con arroz se preparan con vino blanco y puedes usar, en vez de los calamares, chipirones.
Los calamares con arroz se preparan fácilmente. Primero corta los calamares o chipirones limpios en tiras. Reserva
Ahora pica las cebollas. Pon en una cazuela un poco de aceite a fuego medio y, cuando esté templado, añade las cebollas para que se vayan friendo.
Posteriormente cuando se estén dorando un poco, añade los calamares. Deja que se vayan haciendo suavemente.
Cuando estén medio hechos, añade los dos tomates rallados, la hoja de laurel y sal a tu gusto. Es el momento de añadir el medio vaso de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol un poco, removiendo.
Añade el arroz, mueve un poco y a continuación, echa los vasos de agua. Deja que se mezclen bien todos los ingredientes.
Ahora tapa la cazuela, baja el fuego a medio-bajo y deja que se haga el arroz durante unos 12 minutos o hasta que haya absorbido el agua.
Si te gustan los calamares con arroz más caldosos, añade medio vaso de agua más y apaga antes de que se termine todo el agua.
Foto orientativa: mackarus
Puedes añadir a la cazuela, cuando falten 3-4 minutos para terminar la cocción de los calamares con arroz, unos langostinos o gambas crudas, le darás un toque distinto y potenciarás el sabor del plato.
Calamares en su tinta con arroz negro, un plato delicioso, descomunal para quienes gustan de las salsas sabrosas para mojar con pan. ¡Soberbio!
Arroz, calamares, gambas, verduritas, un caldo con tinta de calamar y vino tinto, son los ingredientes necesarios para hacer este espectacular plato.
Seguro que nunca te imaginaste que un plato tan simple como este arroz blanco con calamares en su tinta, te pudiera dar tan buenos resultados.
De entre todos los platos de arroz típicos de la cocina española, el arroz negro con calamares y gambas es uno de los más exclusivos y deliciosos.