Receta de Calamares guisados en salsa

En un cuarto de hora tendrás listo este fácil, pero no por eso menos bueno ni sabroso, plato de calamares guisados en salsa.

Ingredientes para la receta de Calamares guisados en salsa

  • 1 kg. de calamares
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 2 ramitas de perejil
  • Pimienta negra molida
  • Canela en polvo
  • Azafrán en polvo

¿Cómo hacer la receta de calamares guisados en salsa?

1

Empezamos nuestra sencilla pero rica receta de calamares guisados en salsa vaciando los moluscos y luego limpiándolos bien.

2

En una cazuela de barro, añadiremos un chorreón de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, doraremos la cebolla (a ser posible triturada, o si no picada muy finamente) e inmediatamente los calamares, junto con el ajo y el perejil triturado también.

3

Sazonamos a nuestro gusto nuestros calamares guisados en salsa y le añadiremos una pizca de canela junto con otra pizca de azafrán y pimienta negra al gusto.

4

Le añadimos media taza de agua y dejamos hacer a fuego lento hasta que se nos espese la salsa de los calamares guisados. Listo.

5

Es sencillo pero si lo hacemos bien, el resultado de estos calamares guisados en salsa, os sorprenderá.

Foto orientativa: Jean-Noël Lafargue

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