Receta de Calamares fritos con salsa

Para hacer los calamares fritos con salsa, lo primero que haremos es cortar el marisco en rodajas y echarle sal. Por otro lado, en la batidora pondremos las yemas de huevo, la mostaza, el zumo de limón, y un poquito de sal. La ponemos en marcha, para ligar bien todos los ingredientes y, cuando esté lista, verteremos la salsa en un bol, y la meteremos en el frigorífico.

Ahora, continuaremos este plato de calamares fritos con salsa, disponiendo dos platos en la mesa. En uno tendremos harina, y en el otro los huevos batidos con un poquito de sal. Iremos pasando las anillas de calamar, primero por huevo y después por harina. A continuación, las iremos echando en abundante aceite caliente, y las haremos hasta que estén doraditas. A medida que se vayan haciendo, las iremos sacando y colocando sobre papel absorbente.

Para terminar, colocamos el marisco en una fuente, y lo regamos con la salsa que habíamos preparado. Así, este plato de calamares fritos con salsa, estará listo.

Foto orientativa: Krista