Receta de Caldereta de cordero

Exquisito guiso de cordero, que aparte de por su sabor, resalta por su simplicidad a la hora de prepararlo.

Ingredientes para la receta de Caldereta de cordero

  • 1 kg de cordero
  • 100 gr de manteca
  • 250 gr de cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de harina
  • Hierbabuena (yo usé orégano)
  • Sal
  • Pimienta en grano

¿Cómo hacer la receta de caldereta de cordero?

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Se pone en la olla la manteca, se calienta y se fríen los dientes de ajo. Cuando están dorados se sacan y se echa el cordero cortado en trozos, se rehoga hasta que tome color, se agrega la cebolla picada y la harina, se mezcla bien y se incorpora agua hirviendo (yo eché un vasito de vino blanco y un poco de agua).

2

Se machacan unos granos de pimienta, los dientes de ajo frito y un poco de hierba buena (yo orégano), se añaden al cordero y se sazona. Cerrar la olla y dejamos cocer el tiempo que sea necesario (dependerá del tipo de olla).

Consejos del autor para hacer caldereta de cordero

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Este es el premio que nos han dado por participar en el reto de frutos secos del blog de Nati, muchas gracias Nati, eres una gran persona, un beso.

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