Receta de Cañones rellenos

Pequeños pasteles de hojaldre rellenos de deliciosa crema casera con sabor a vainilla. Están tan deliciosos que no podrás parar de comerlos.

Ingredientes para la receta de Cañones rellenos

  • 1 paquete de masa de hojaldre
  • 400 ml. de leche entera
  • 150 gr. de yemas de huevos
  • 100 ml. de nata líquida
  • 200 gr. de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 70 gr. de harina 00
  • 200 ml. de nata montada
  • 100 gr. de azúcar glas

¿Cómo hacer la receta de cañones rellenos?

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La primera cosa para hacer los cañones rellenos, es preparar nuestra crema chantilly. Para ello, ponemos en un cazo mediano o cazuela pequeña la leche y la nata líquida.

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Con la puntilla de un cuchillo abrimos la vaina de vainilla y raspamos la pulpa, que añadiremos a la leche.

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En una ensaladera echamos las yemas de huevos y los 200 gramos de azúcar. Batimos hasta que doblen su volumen. Añadimos la harina y mezclamos desde arriba hacia abajo.

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Calientamos la leche con la nata y, cuando empiece a hervir, incorporamos la mezcla de yemas, azúcar y harina. Mezclamos por un minuto y listo, ya sólo queda dejarla enfriár.

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Una vez que la crema con la que rellenaremos los cañones rellenos, está fría, le incorporamos con cuidado la nata montada, siempre desde arriba hacia abajo con movimientos envolventes.

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Una que la crema de los cañones rellenos está lista, ponermos a calentar el horno a 160ºC.

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Mientras que el horno se caliente, cogemos la masa de hojaldre y cortamo tiras de 7 cm en longitud y 2 cm de ancho. Cubrimos con la masa los pequeños moldes para cañón y cocemos el hojaldre en el horno por 15 minutos o hasta que se doren.

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Dejamos enfriar la masa la rellenamos con la crema. Decoramos los cañones rellenos con azúcar glass. Listo. Conservar en el frigorifico.

Foto y fuente: Italia Autentica

Consejos del autor para hacer cañones rellenos

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Si os gusta se pueden llenar con nocilla suavizada con nata montada o con nata montada aromatizada con fresas.

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