Receta de Canutillos de crema

Ponemos el horno a calentar a 170ºC y mientras, comenzamos a preparar nuestros canutillos de crema, para lo que en primer lugar, prepararemos el almíbar con el que pintaremos los canutillos de crema.

Ponemos el agua y el azúcar en un cazo y lo removemos bien hasta que esté disuelta. En ese momento, llevamos el cazo al fuego y calentamos, sin dejar de remover, hasta que el almíbar comience a espesar. Retiramos del fuego y reservamos.

Colocamos las tartaletas o volvovanes (vol-au-vent) en una bandeja para horno y con una cuchara o manga pastelera, los rellenamos con las natillas.

Una vez rellenos, espolvoreamos con azúcar por encima y con la ayuda de un pincel, los pintamos con el almíbar. Metemos los canutillos de crema al horno hasta que se doren, sacamos y servimos.

Foto orientativa: fred_v

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1. Si no tienes natillas, pero te ha sobrado crema pastelera de alguna receta que hayas realizado, o prefieres utilizar crema pastelera, puedes hacerlo, quedará igualmente rico.
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2. Pondremos la misma cantidad de agua que de azúcar, por ejemplo, un vaso de agua y un vaso de azúcar, todo dependerá de la cantidad de canutillos de crema que tengamos que pintar.
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