Receta de Canutillos

Preparamos estos ricos canutillos echando en un bol todos los ingredientes, sin parar de remover con ayuda de unas varillas, en el orden en los que los he indicado. Una vez que tenemos una mezcla homogénea y sin grumos de harina, lo dejamos reposar unos 15 minutos.

Cuando la crema ha reposado, procedemos a la realización de los canutillos, para ello, hacemos rectángulos muy muy finitos de masa sobre una plancha de silicona apta para el horno (si no tienes usa papel de hornear, pero es más cómoda la silicona ya que hay que hacer muchas tandas de canutillos pues entran 2-3 canutillos en cada horneado) de más o menos 1 palmo de largo por 4 dedos de ancho (deben quedar muy muy finos, casi transparentes).

Una vez dada la forma, los metemos en el horno caliente a 190 ºC unos 3 minutos. Cuando estén dorados, los sacamos del horno y los enrollamos rápidamente en caliente. Los colocamos en una fuente o en la encimera, con la parte final para abajo, y los dejamos enfriar.

Una vez fríos los canutillos, los podemos bañar con chocolate fundido negro o blanco y espolvorearlos con fideos de chocolate o de colores, cuando el chocolate aún está caliente para que se peguen.

Foto orientativa: arquera

También puedes dejar el hueco del centro bien grande, y luego rellenar los canutillos con lo que más os guste, una crema de chocolate, un poco de crema pastelera o un poco de fruta con nata montada, por ejemplo.