Receta de Canutillos rellenos

Usaremos la Thermomix en la elaboración de la masa de estos canutillos rellenos, pues es más rápido y para eso, en el vaso de la Thermomix ponemos los ingredientes líquidos (el vino y el aceite) y lo mezclamos durante 10 segundos a velocidad 5.

A continuación, añadimos el resto de ingredientes secos (la harina, el cacao y una pizca de sal) que tendremos ya mezclados en un bol y programamos a velocidad 6 durante 15 segundos.

Ya tenemos la masa de los canutillos rellenos lista, sólo nos queda pasarla a la mesa de trabajo y estirarla con la ayuda de un rodillo hasta conseguir una lámina fina, de unos 3 milímetros de grosor.

Cortamos la masa de lo que serán nuestros canutillos rellenos en cuadrados y con ella, envolvemos los moldes para canutillos. Presionamos los bordes de la masa para que queden bien unidos (podemos pincelar con un poquito de agua) y freímos en una sartén con abundante aceite caliente hasta que adquieran un ligero color dorado.

Sacamos los canutillos y ponemos sobre papel absorbente. Desmoldamos con cuidado y cuando estén fríos, los rellenamos, espolvoreamos con una mezcla de azúcar glas y canela y ya tendremos listos nuestros ¡canutillos rellenos!

Foto orientativa: joshuaheller

Si lo prefieres, puedes hacer la crema pastelera casera para rellenar estos canutillos en lugar de comprarla o utilizar cualquier otro relleno dulce que os guste, como una mousse de chocolate o una crema chantilly.