Receta de Carabineros al cava

Una sabrosa receta de este rico marisco para triunfar en cualquier día especial.

Ingredientes para la receta de Carabineros al cava

  • 8 carabineros
  • 250 ml. de cava
  • 200 ml. de crema de leche (nata líquida)
  • 30 gr. de mantequilla
  • Cebollino al gusto
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de carabineros al cava?

1

En una cazuela ancha, echamos un pelín de aceite, salpimentamos los carabineros y los hacemos 2 minutos por cada lado. Hecho esto, añadimos el cava.

2

Pasados 2 minutos más, retiramos los carabineros y dejamos que se siga reduciendo el cava. Añadimos el cebollino picado y la crema de leche junto con la mantequilla, y removemos hasta que la salsa nos quede ligada.

3

Una vez tengamos la salsa al punto, incorporamos nuevamente los carabineros y dejamos cocinar un par de minutos mas. Rectificamos de sal y pimienta... y listo para serviry comer. Los carabineros hay que intentar comerlos calientes.

4

** Foto orientativa obtenida de la web: "chefuri".

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