Receta de Cardos en salsa blanca

Un buen guiso de cardos cocidos con zumo de limón, agua y sal, y aderezados de una salsa hecha con aceite, cebolla, harina, yogur, leche y almendras machacadas.

Receta de cardos en salsa blanca

Ingredientes para la receta de cardos en salsa blanca

  • 4 cardos
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 vaso de leche
  • 3 almendras peladas
  • 1 cucharadita de yogur
  • Pimienta blanca
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de cardos en salsa blanca?

1

Primeramente lavamos los cardos, les quitamos los extremos y las hebras y los troceamos. Después los cocemos con zumo de limón, agua y sal, y una vez cocidos los escurrimos y los reservamos al calor de una sopera bien tapada.

2

Por otra parte, calentamos aceite en una sartén antiadherente y pochamos en ella la cebolla hasta que esté blandita, momento en el cual añadimos la harina, rehogamos unos minutos y añadimos leche, removiendo para evitar los grumos.

3

A continuación machamos las almendras en el mortero, y añadimos sal gorda y pimienta. Incorporamos el majado a la sartén y cocinamos a fuego lento 3 minutos. Después apagamos el fuego, añadimos el yogur y removemos con fuerza.

4

Finalmente volcamos la salsa sobre los cardos, agitamos bien la sopera y servimos.

Receta de cardos en salsa blanca enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Cardos en salsa blanca

  • Cardos en salsa

    45 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Cardos en salsa

    Disfruta con este tierno y suave cardo en salsa de almendras con cebolla. Una forma distinta a la habitual de comer esta rica verdura.

  • Cardo con salsa de nueces

    90 minutos Para 4 Moderada
    Receta de Cardo con salsa de nueces

    El cardo es una verdura deliciosa, que se puede comer sólo aliñado con un poco de aceite, aunque con esta salsa de nueces queda aún más delicioso.

  • Salsa blanca de champiñones

    30 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Salsa blanca de champiñones

    Un fondo de salsa blanca de champiñones, con nuez moscada, nata y pimienta blanca; puede servirnos para salsear pasta, carnes, arroces... Muy recurrente.

  • Salsa blanca para ensalada china

    3 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Salsa blanca para ensalada china

    El típico aliño de color blanquecino de las ensaladas chinas, con ese sabor tan particular. Es fácil de hacer y lleva muy pocos ingredientes.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR