Cardos gratinados al horno cubiertos con una bechamel casera hecha con harina, leche, matenquilla, pimienta, queso y sal. Sencillos y deliciosos.
Receta de Cardos gratinados con bechamel

- 40 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Ingredientes para la receta de cardos gratinados con bechamel
- 500 gr de cardos congelados
- 2 cucharadas de harina
- 500 cc de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 pizca de pimienta blanca
- 250 gr de queso rallado
- Sal
¿Cómo hacer la receta de cardos gratinados con bechamel?
1
Ponemos en agua hirviendo los cardos con un poco de sal, y los cocemos hasta que estén blandos. Si no están troceados, los pondremos a escurrir, dejaremos enfriar y partiremos en trozos. Después, pasaremos los cardos a una fuente de horno que habremos engrasado con mantequilla.
2
Haremos una bechamel, para ello rehogaremos la harina con la mantequilla e incluiremos la leche caliente, removemos y añadiremo una pizca de sal, la pimienta y el queso rallado y mezclamos todo muy bien.
3
Echaremos la salsa sobre los cardos y meteremos la fuente en el horno unos 10 minutos a 200º.
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