Receta de Vieiras gratinadas sin bechamel

Las vieiras gratinadas sin bechamel es un aperitivo típico del norte de Italia y delicioso cuando se sirve bien caliente con pan fresco y vino blanco.

Receta de vieiras gratinadas sin bechamel

Ingredientes para la receta de vieiras gratinadas sin bechamel

  • 16 vieiras
  • 5 cucharadas de pan rallado
  • Una buena cantidad de perejil fresco picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • Un poco de aceite virgen extra de oliva
  • Sal
  • Pimienta blanca molida

¿Cómo hacer la receta de vieiras gratinadas sin bechamel?

1

Estas vieiras gratinadas sin bechamel es una fácil receta que requiere pocos ingredientes pero de alta calidad y cuidado en la preparación.

2

Lo primero que haremos, será abrir las vieiras que haremos gratinadas sin bechamel, limpiarlas muy bien y mover su carne en una sola concha.

3

Preparamos el aderezo en un tazón pequeño y para eso, ponemos el pan rallado, el perejil picado, los dientes de ajo picados, una poca de sal y la pimienta blanca molida. Mezclamos muy bien y guardamos ese composto en el frigorífico por una hora.

4

Pasado ese tiempo, continuamos la elaboración de las vieiras gratinadas sin bechamel y tomamos una bandeja para hornear y ponemos nuestras vieiras. Tomamos el compuesto para condimentar y condimentamos las vieiras.

5

Vertemos un poco de aceite virgen extra de oliva encima de las vieiras gratinadas sin bechamel y ponemos el horno a calentar a 160ºC.

6

Cuando esté caliente, cocinamos las vieiras por 15 minutos o hasta que se doren.

7

Acompañar las vieiras gratinadas sin bechamel con un buen vino blanco con burbujas y bien frío.

Foto y fuente: Italia Auténtica

Consejos del autor para hacer Vieiras gratinadas sin bechamel:

1

Recuerde no cocinar mucho las vieiras gratinadas sin bechamel para no perder la calidad de esta sencilla receta.

2

Esta receta es típica de Friuli Venezia Giulia, Italia septentrional.

Receta de vieiras gratinadas sin bechamel enviada por recetascomidas


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