Receta de Carne de res con ensalada

Deliciosa carne de res acompañada de una rica ensalada de maíz y aderezo de chipotle. Un platillo completo, variado, refrescante y muy colorido.

Receta de carne de res con ensalada

Ingredientes para la receta de carne de res con ensalada

  • Para la carne:
  • 1 1/2 cucharada jugo de limón
  • 1 cucharada comino
  • 1 chile ancho
  • 3 dientes de ajo
  • 1 kg. bistec de res
  • Para el aderezo:
  • 1/4 taza jugo de limón
  • 1/4 taza cilantro fresco
  • 1 cucharada chiles chipotles
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza aceite de oliva
  • Para la salsa:
  • 2 tazas granos de maíz
  • 4 jitomates
  • 1 taza jícama
  • 1/2 taza cebolla morada
  • 1/4 taza cilantro

¿Cómo hacer la receta de carne de res con ensalada?

1

Comenzamos la preparación de esta carne de res con ensalada elaborando el aderezo y para eso, en un cuenco, mezclamos todos los ingredientes, sazonamos y reservamos.

2

Ahora, pasamos a preparar la salsa y hacemos lo mismo, pero en otro cuenco, es decir, mezclamos todos los ingredientes con los que haremos la salsa, lo sazonamos y reservamos mientras preparamos la carne de este plato de carne de res con ensalada.

3

Necesitamos combinar en un bol los primeros 4 ingredientes (el zumo de limón, el comino, el chile ancho y los ajos) con los que condimentaremos la carne de res y con esa mezcla, untamos a la carne y la dejamos marinar unos 30 minutos o el tiempo que desee.

4

El ensamblando de este plato de carne de res con ensalada lo haremos de la siguiente forma. En un grill, ponemos la carne y la asamos hasta que adquiera el punto deseado.

5

Mientras, rebanamos el aguacate y le ponemos 2 cucharadas de la mezcla.

6

Dividimos las hojas verdes en un plato, dividimos el aderezo, ponemos las rebanadas de mango, la salsa y las tiras de carne de res encima.

7

Si queremos hacer el ensamblando de la carne de res con ensalada en taco, ponemos todos los ingredientes en una tortilla y listo.

Foto y fuente: Cocinemos Juntos

Receta de carne de res con ensalada enviada por recetascomidas


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