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- Receta de carne de ternera con zanahorias
La combinación de la carne de ternera con zanahorias, es una mezcla de sabores que queda a la perfección y que suele gustar a todo el mundo.
Para cocinar la carne de ternera con zanahorias empezaremos pelando la cebolla y picándola. Hacemos lo mismo con el pimiento, quitando bien las semillas.
En una olla al fuego ponemos la cebolla y el pimiento con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Removemos todo bien.
Cuando estén ambos ingredientes cocinados, cortamos en dados la carne de ternera y la agregamos a la olla.
Tras dorar la carne de ternera por todos lados, agregamos agua hasta cubrir y añadimos la pastillas de caldo concentrado.
Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas. La agregamos a la olla y dejamos que se cocine durante 20 minutos con el resto de ingredientes.
Agregamos el vino blanco a la carne de ternera con zanahorias y removemos todo para que se mezcle bien. En este momento tenemos que agregar sal si lo necesitase.
Dejamos cocer la olla de carne de ternera con zanahorias durante 50 minutos, y comprobamos que el caldo está a nuestro gusto y la carne blandita y jugosa.
Servimos muy caliente y utilizando la zanahoria como guarnición.
Foto orientativa: Dichohecho
Una de las mejores opciones para servir como guarnición de este plato es un poco de arroz a la cubana, aunque las patatas fritas también le vienen a la perfección.
Podemos utilizar zanahorias pequeñas previamente cocidas en vez de zanahorias normales en rodajas.
Con esta fantástica carne con patatas y zanahorias, conseguirás un extraordinario guiso, de aquellos que hacían nuestras abuelas. ¡Te encantará!
Delicioso plato de carne con verduras. La ternera con zanahorias es ideal tanto para comer tal cual como para meter dentro de tortas de maíz.
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Esta es la receta clásica de carne de ternera más sencilla, y es que de esta forma es como mejor se puede degustar este tipo de carne.