Carne de ternera fresca cortada en dados, acompañada de patatas, zanahorias, cebolla, guisantes, y una rica salsa aromatizada con vino y tomillo.
Receta de Carne guisada de ternera con patatas

- 80 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de carne guisada de ternera con patatas
- 750 gr. de carne de ternera
- 2 patatas grandes
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 tomate
- 1/2 vasito blanco
- Aceite de oliva
- Pimienta molida negra
- Tomillo
- Sal
¿Cómo hacer la receta de carne guisada de ternera con patatas?
Este plato de carne guisada de ternera con patatas, se tiene que hacer con carne de ternera muy fresca y cortada en dados.
Empezamos salpimentando y marcando la carne en una olla rápida con un fondo de aceite de oliva. Cuando la carne esté dorada, la retiramos de la olla, y echamos la cebolla muy picadita. A los 10 minutos, echamos el ajo junto con una rama de tomillo y el tomate triturado. Removemos bien, y echamos el vino blanco, que dará un aroma y sabor especial a la carne guisada de ternera con patatas.
Dejamos evaporar el vino, y volvemos a echar la carne en la olla junto con las patatas peladas y troceadas, las zanahorias en rodajas, y los guisantes. Sólo queda cubrir con agua, rectificar de sal, y tapar la olla. En la posición 2, una hora de cocinado más o menos será suficiente para tener listo este plato de carne guisada de ternera con patatas.
Foto y fuente: Josemari (Cocinar para los amigos)
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