Carne de ternera fresca cortada en dados, acompañada de patatas, zanahorias, cebolla, guisantes, y una rica salsa aromatizada con vino y tomillo.
Este plato de carne guisada de ternera con patatas, se tiene que hacer con carne de ternera muy fresca y cortada en dados.
Empezamos salpimentando y marcando la carne en una olla rápida con un fondo de aceite de oliva. Cuando la carne esté dorada, la retiramos de la olla, y echamos la cebolla muy picadita. A los 10 minutos, echamos el ajo junto con una rama de tomillo y el tomate triturado. Removemos bien, y echamos el vino blanco, que dará un aroma y sabor especial a la carne guisada de ternera con patatas.
Dejamos evaporar el vino, y volvemos a echar la carne en la olla junto con las patatas peladas y troceadas, las zanahorias en rodajas, y los guisantes. Sólo queda cubrir con agua, rectificar de sal, y tapar la olla. En la posición 2, una hora de cocinado más o menos será suficiente para tener listo este plato de carne guisada de ternera con patatas.
Foto y fuente: Josemari (Cocinar para los amigos)
Este es un plato clásico y fácil de los que a todos nos gustan cuando no sabemos qué cocinar cualquier día en nuestras casaas. Esperamos que lo disfrutéis.
Un guiso tradicional de carne con patatas, una receta de la abuela, una deliciosa y tierna comida con los nutrientes necesarios para afrontar un día duro.
Si cocinamos el guiso de ternera a fuego lento, nos aseguramos que la carne quede muy bien hecha y blandita, es decir, perfecta para comer.
El guiso de ternera con verduras es una receta fácil y común en todas las casas, ideal para llevar al trabajo o comer en el campo.
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