Receta de Carne molida al curry

Carne molida (picada) guisada con curry, cebolla, ajo, jengibre, canela, clavo, pasta de tomate y petits pois (guisantes), todo ello acompañado con patatas, perejil y chiles.

Ingredientes para la receta de Carne molida al curry

  • * 500 g de carne de res molida (picada)
  • * 1 cebolla mediana cortada en cuadritos
  • * 3 dientes de ajo finamente picados
  • * ¼ cdta. de jengibre finamente picado
  • * 1 rajita de canela
  • * 5 clavitos de olor
  • * 2 cdas. de aceite
  • * 2 cdas. de curry disueltas en 2 cdas. de agua
  • * 2 cdas. de Pasta de Tomate (concentrado de tomate)
  • * 2 papas medianas peladas y cortadas en cubos
  • * 2 sobres de Consomé de Res disueltos en 1 taza de agua (es válido caldo concentrado)
  • * ½ taza de petits pois (guisantes)
  • * perejil picado
  • * tiritas de chile dulce rojo para decorar

¿Cómo hacer la receta de carne molida al curry?

1

En una olla, calentar el aceite a fuego alto y sofreír la cebolla, los 3 dientes de ajo, el jengibre, la canela y los clavitos de olor por 4 minutos o hasta que la cebolla esté dorada.

2

Agregar el curry disuelto en agua y la Pasta de Tomate, cocinar por 1 minuto y añadir la carne molida (picada), las papas y el Consomé de Res disuelto.

3

Cocinar a fuego lento por 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Agregar los petits-pois (guisantes), cocinar 1 minuto más y servir decorado con perejil picado y tiritas de chile dulce rojo.

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