Receta de Carpaccio de solomillo de cerdo

En tu próxima comida en familia, sorprende a todos con este sencillo carpaccio de cerdo... los dejarás con la boca abierta.

Receta de carpaccio de solomillo de cerdo

Ingredientes para la receta de carpaccio de solomillo de cerdo

  • 600 gr de solomillo de cerdo
  • 2 limones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Perejil fresco

¿Cómo hacer la receta de carpaccio de solomillo de cerdo?

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Congelamos de un día para otro el solomillo de cerdo. Lo cortamos a rodajas lo más finamente posible con un buen cuchillo y lo vamos repartiendo sobre una bandeja larga y amplia. Salpimentamos a nuestro gusto, le añadimos un chorreón de aceite a todos los solomillos y para finalizar le echamos el jugo de un limón por encima.

2

Para decorar vamos rodeando la bandeja con los solomillos colocándolos con gracia y entre solomillo y solomillo le añadimos un gajo de limón y un ramillete de perejil fino y bonito.

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Para acabar, centramos medio limón y un ramillete hermoso de perejil, y listo.

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** Foto orientativa obtenida del blog: "cocinica-cocinica".

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