Receta de Cebollas rellenas

¿Cómo hacer la receta de cebollas rellenas?

Ponemos una cazuela al fuego donde vamos a preparar las cebollas rellenas. Agregamos a la cazuela un poco de aceite de oliva e incorporamos la carne picada de cerdo con una pizca de sal.

Añadimos el pimiento rojo muy picado y el tomate rojo machacado y removemos. Cuando la carne de cerdo de las cebollas rellenas esté cocinada, añadimos el caldo de verduras y dejamos que hierva para que dé jugosidad a la carne, pero necesitamos que se evapore para que las cebollas no queden caldosas.

Cuando el caldo se haya evaporado retiramos la cazuela del fuego y añadimos el queso rallado y el orégano seco.

Pelamos la cebolla, sin cortarla por la mitad, y sacamos capas enteras. Rellenamos las capas con la carne de cerdo y vamos colocando en una bandeja para horno.

Horneamos las cebollas rellenas a 160ºC hasta que la cebolla empiece a estar transparente y servimos.

Foto orientativa: Mlcastle