Un delicioso plato de cebollas cocidas rellenas con una mezcla de carne picada, huevo batido, nueces, almendras, tocino y tomates entre otros ingredientes.
Receta de Cebollas rellenas de carne

- 25 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de cebollas rellenas de carne
- 500 gr de carne picada
- 6 cebollas medianas
- 6 almendras
- 3 tomates
- 2 patatas medianas
- 2 nueces
- 2 huevos
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- Tocino ahumado c/n
- Miga de pan c/n
- Vino blanco c/n
- Perejil
- Pimienta
- Sal
¿Cómo hacer la receta de cebollas rellenas de carne?
Pasos previos: quitar las capas exteriores y el centro de la cebolla; pelar, picar y quitar las semillas de los tomates; trocear el pimiento rojo en porciones finas; picar un diente de ajo; batir un huevo; lavar las patatas; moler las almendras; machacar las almendras.
Primeramente, hacemos una mezcla con la carne picada, los tomates, el pimiento rojo, una ramita de perejil, un diente de ajo, la sal y un huevo batido.
A continuación, rellenamos las cebollas con la mezcla y las cubrimos con miga de pan mojada en huevo batido a modo de tapaderas. Colocamos las cebollas en una bandeja de horno.
Por otra parte, cocemos las patatas en agua con sal. Después las pelamos y hacemos un puré con ellas.
A continuación, rehogamos en la sartén el tocino ahumado, las almendras y las nueces. Añadimos el puré, la sal, la pimienta y el perejil.
Ahora, cubrimos las cebollas con el puré formado, las rociamos con el vino y tapamos la bandeja con papel de aluminio.
Finalmente, metemos la bandeja en el horno, y calentamos a 160ºC hasta que las cebollas estén tiernas y el relleno bien hecho.
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