El sabor de la piña con el del marisco siempre combinan bien, por lo que los centollos rellenos de piña son la mejor forma de demostrarlo y presentarlo.
Vamos a poner una olla con agua al fuego para preparar el centollo relleno de piña. Metemos el centollo dentro y lo cocinamos durante 20 minutos para que quede completamente cocido.
Abrimos entonces el centollo,sacamos toda la carne y la echamos en un bol. Añadimos las rodajas de piña troceada y removemos. Aplastamos un poco con el tenedor para deshacer la carne del centollo.
A continuación, picamos el surimi muy fino y la cebolla la pelamos y la cortamos en juliana. Pasamos ambos ingredientes por una sartén durante cinco minutos con una pizca de sal y aceite de oliva. Añadimos la cebolla y el surimi al bol.
Incorporamos el diente de ajo machacado y la guindilla muy picada. Añadimos la mayonesa y removemos todo para hacer una mezcla homogénea con la que haremos el centello relleno de piña.
Introducimos toda la mezcla dentro de la cáscara del centollo y añadimos una pizca de eneldo muy picado por encima justo antes de servir estos deliciosos centollos rellenos de piña.
Foto orientativa: Acebal
Este centollo relleno es todo un festín con el que podrás agasajar a tus invitados en cualquier época del año y no sólo en Navidad.
Para un aperitivo o un primer plato especial, los centollos rellenos pueden jugar un papel perfecto gracias a su sabor y a su mezcla de ingredientes.
El marisco es especialmente agradecido, con muy poco que se le haga. Un ejemplo de ello, lo encontramos en este delicioso e irresistible centollo cocido.
Fácil y rápida de hacer. Así es esta piña rellena de gambas, surimi, hojitas de lechuga, mayonesa, mostaza y limón.
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!
Arroces
Bebidas
Carnes
Dulces
Ensaladas
Frutos secos
Guarniciones
Huevos
Legumbres y cereales
Mariscos
Masas
Panes
Pasta
Patatas
Pescado
Pizzas
Quesos
Salsas
Setas
Sopas y cremas
Verduras
