Receta de Centollos rellenos

Para un aperitivo o un primer plato especial, los centollos rellenos pueden jugar un papel perfecto gracias a su sabor y a su mezcla de ingredientes.

Ingredientes para la receta de Centollos rellenos

  • 2 centollos
  • 1 cebolla
  • 100 gr. de arroz
  • 4 palitos de surimi
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de mayonesa
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla

¿Cómo hacer la receta de centollos rellenos?

1

Cogemos una olla para preparar los centollos rellenos y agregamos agua. Incorporamos dentro los centollos y dejamos a fuego medio para que se cocinen.

2

Una vez tengamos el marisco cocido, tenemos que abrirlo y sacarle toda la carne. Hay que tener cuidado a la hora de abrir el centollo para no partirlo demasiado.

3

En una cazuela ponemos aceite de oliva y la cebolla picada. Añadimos el diente de ajo machacado y los palitos de surimi picados. Incorporamos el perejil muy picado también, una pizca de sal y pimienta negra molida.

4

Picamos la carne de los centollos rellenos y la agregamos a la cazuela. Salteamos durante cinco minutos y agregamos el arroz. Cubrimos todo con agua y hervimos hasta que el arroz esté en su punto.

5

Retiramos la cazuela y agregamos la mantequilla. Removemos para dar sedosidad y para que el arroz no se pegue.

6

Metemos toda la mezcla en la cáscara del marisco y servimos los centollos rellenos acompañados de mayonesa.

Foto orientativa: Silverman68

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