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- Receta de cerdo en salsa de champiñones
Si tienes a la vista una comida, y quieres quedar bien, no te dejes escapar este fantástico y delicioso plato de cerdo en salsa de champiñones.
Preparamos este cerdo en salsa de champiñones salpimentando la carne, cortando la cebolla en concassé, pelando y rallado el tomate, y lavando y laminando los hongos.
Una vez tengamos listos todos los ingredientes de la receta de cerdo en salsa de champiñones, lo que hacemos es poner una cazuela al fuego y echar un chorro de aceite. Cuando esté caliente, añadimos la carne, y la sofreímos hasta que coja color. Cuando esté lista, la sacamos y reservamos. Ahora, incluimos en la cazuela la cebolla y la pochamos ligeramente. Incluimos el tomate, y sofreímos hasta que reduzca. Agregamos los champiñones, rehogamos un poco y vertemos el vino. Damos un hervor y cocemos a fuego lento durante 10 minutos.
Transcurrido el tiempo, introducimos el brazo de la batidora,y trituramos hasta tener una salsa lisa y sin grumos (también podríamos dejarlo sin triturar). Después, incluimos la carne, cubrimos con agua, añadimos sal, tapamos la cazuela, y cocemos durante 20 minutos más.
Hecho esto, vertemos la nata, añadimos orégano, y removemos bien. Mantenemos, a fuego lento, durante un par de minutos más, y listo.
Foto orientativa: Rool Paap
Una receta de jugoso solomillo con salsa de champiñones, ideal para preparar en el momento antes de cenar, ya que se tarda poco y es muy fácil de hacer.
Receta fácil y rápida de salsa de champiñones para carne, suave y cremosa: la opción perfecta para bañar deliciosamente cualquier filete o asado.
Aquí tenéis la receta de la salsa de champiñones sin nata, porque no a todo el mundo le gusta este lácteo, pero a todos nos gusta salsear los platos.
El cerdo en salsa de hierbas resulta un plato magnífico para una ocasión especial en la que queremos sorprender a nuestros invitados.